Data/hora: 14/05/2024 03:47:26

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 05/01/2001
Data da última atualização: | 05/01/2001
Autoria: | CARNELOSSI, M. A. G.; SILVA, E. de O.
Título: | Processamento minimo de couve e repolho.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Palestras... Vicosa: UFV, 2000.
Páginas: | p.125-131.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fresh cut; Minimally processing; Postharvest.
Thesagro: | Brassica Oleracea Acephala; Brassica Oleracea Capitata; Couve; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Repolho.
Thesaurus Nal: | cabbage; kale.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (20293-1) - ADD - PL - -- - 635.046 - E56p - 2000.370 - DIS